學生將會學習到設計的基本概念，如圖形、底色、線條、對比、花樣圖案、比例、色彩、對稱、動作、一致性以及平衡性，並將之應用於廚房及餐廳設計企劃中。學生將會認識到二維及三維的設計原理，並學會表達及分析產品設計、擺盤、裝飾，以及視覺和觸覺上的包裝及其概念。