烹飪運作財務管理

本課程旨在讓學生掌握在不同的市場情況下，規劃和分析企業財務狀況的工具，以平衡不同財務決策的影響，支持營運和戰略決策，以實現組織目標。

課程前段包括基本概念和原則，後段將介紹各類金融系統、財經工具和分析工具。課程重點在於考慮成本和時間的風險和收益關係；為完善學生的財務管理知識，學生將學習不同的風險對沖工具、預算方法、金融界和社會的相互關係以及其社會責任。本課程的知識包括理論和實踐兩個方面，旨在讓學生掌握在現實市場工作的技能。