服務質量管理

科目編號	MGMT412
學分	3.00
每週學時	3

本課程是一項集三個關鍵領域的當代研究，內容涵概：質量管理、服務營銷及服務管理。將業務營運管理原則具體應用於酒店款待業中。在現今全球化時代，服務佔組織和龐大經濟實體 (如國家和省份) 中產品和價值生產輸出的一大部分。同時，達到消費者品質需求亦較難實現。因此，本課程培養學生有效地經營以服務為主的組織和行業，如航空、酒店、運輸、旅遊景點、會展和文化中心等。提供學生有關服務營銷和管理的活動和運作，以實現高客戶滿意度、客戶保留度、客戶忠誠度、高質量的服務和客戶關係管理。

課程完結後，學生應能掌握服務質量管理的概念和原理，提昇酒店款待業服務質量和客戶滿意度，為業界提出有效的計劃及實施，作出多元化的管理策略。