解構了對旅遊產品及產品特點隨時間推移而有所變化的需求，並為學生裝備好控制和管理旅遊業中旅遊產品的開發過程中所需要的決策及規劃工具。通過探討旅遊產品不斷變化的性質及評估旅遊趨勢，學生可學會如何利用現有和預期中的市場趨勢去為產品進行規劃工作及推廣新產品。