該課程主要向學生提供有關旅遊及酒店業之全面介紹。課程內容包括該類行業之過去發展、組成部份、主要成員、發展趨勢及未來挑戰等。該課程希望啟發中學畢業生投身這個全球發展最快之行業。透過完成該課程，學生能取得基本知識，以迎接有關之進階課程。