澳门旅游大学着重培养学生的就业能力，我们的学士学位课程培养学生技能、主动性及随机应变的能力，深受澳门及周边地区雇主的欢迎及重视。澳门长远目标是发展成为世界旅游休閒中心，而澳旅大开办的课程能够培育优秀人才，协助澳门实现其愿景。成为澳旅大的学生是在亚太和其他地区的旅游及酒店业建立辉煌事业的第一步。
完成此课程的学生在实务烹调技巧以至高级管理能力，将具备丰富的知识和经验。不论是有意在酒店或餐厅一展所长，抑或是投身服务业管理层，学生从这课程获得的宝贵知识及技能均能协助他们发展事业。此课程内容丰富多元化，特别适合具企业家精神及有意创业的学生。
此课程为学生装备重要知识及技能，以应对现代文化遗产管理的不同挑战。毕业后可从事不同领域，包括文化遗产管理、保育、文化管理、文化旅游、文化和创意产业、公众教育、博物馆和艺术馆、展览业、出版和大众传媒等有关的管理工作。学生将学习文化遗产管理如何从多个层面对经济、社会及环境发展作出贡献，毕业生适合在公、私营机构和非牟利组织从事与社区、文化及城市发展、文化遗产旅游和文化产业相关的工作。
此课程毕业生可有多种就职选择，备受业界推崇，毕业生往往能够迅速地晋升至管理层，可获机会在酒店的房务管理、餐饮服务、前台运作、零售、市场营销、收益管理、公关、人力资源等工作范畴发展事业。澳门旅游业繁荣兴盛，带动澳门各行业发展，而酒店管理课程的毕业生具备管理专业知识，故就业前景广阔，更有机会在国际企业、谘询公司、政府部门、教育与培训机构发展事业。
学生在此课程学习广泛的管理、市场推广及沟通技能，令他们在多个与旅游相关的领域具竞争力，不论是本地及海外的公、私营市场均对这些技能需求殷切。旅游业不仅是澳门最大行业，亦是全球最大的单一行业，故此，此课程带来辽阔的就业机会，如在旅游规划发展、旅游业务、航空业、行政及教育等领域。
学生具有绝佳优势在这个不断增长及多元化的领域工作。毕业生可为大型企业、政府或公共机构、教育机构或小型的非牟利组织策划活动。毕业生可胜任的工作包括节庆活动、大型展会、企业会议、展览、婚礼或产品发布会等的设计、组织及协调工作。随着政府致力推动澳门会展业的发展，该课程毕业生拥有良好的就业前景。
此课程毕业生可选择于不同行业工作，包括店铺营运、市场及公关工作、采购、营销及消费市场分析顾问等。随着越来越多世界知名零售商进驻澳门，本地市场对具丰富零售管理知识的人才需求亦随之而增加。零售管理者需具备专业技能，以应对顾客寻求更高价值和水平的服务。此课程培养学生管理、市场推广、营运、物流及客户服务等专业技能，协助他们在瞬息万变的零售业职场上取得成功。