O IFT organiza programas de formação e educação em colaboração com a OMT através do recém-criado Centro Global de Educação e Formação em Turismo do IFT. Estes cursos procuram aumentar o capital humano do setor do turismo da Ásia-Pacífico e promover o turismo sustentável na região. O Centro também irá proporcionar formação a funcionários e representantes da indústria local e dos países de língua portuguesa, contribuindo para o objetivo do Governo em desenvolver Macau como um Centro Mundial de Turismo e Lazer e uma Plataforma de Serviços de Cooperação Comercial entre a China e os países de língua portuguesa (iniciativa “One Center, One Platform”). Representantes de organismos relacionados com o turismo dos países e regiões da Ásia-Pacífico participam no curso – “Capacitação em Turismo para Funcionários Governamentais e Públicos” – organizado pelo Instituto, em parceria com a OMT, de 14 a 21 de novembro.