A Licenciatura em Ciências da Gestão Hoteleira foi o nosso primeiro programa de hotelaria, apresentado em Macau em 2002. A popularidade do programa, leccionado na língua inglesa, continuou a crescer após a sua abertura, e face ao rápido crescimento do sector, as vagas para o programa foram aumentadas pela primeira vez em 2003 e novamente em 2009. Nesse mesmo ano, o programa recebeu o reconhecimento pela sua qualidade da Organização Mundial de Turismo das Nações Unidas, que lhe atribuiu o certificado TedQual e o tem mantido listado desde então. Para dar resposta à crescente procura por profissionais com educação superior, o programa expandiu-se novamente em 2010, proporcionando programas na língua chinesa.
A abordagem educativa abrangente facilita o processo de aprendizagem dos estudantes. Enquanto isso, o currículo multidisciplinar foi desenhado para salientar a importância das operações focadas na relação cliente-serviço e para desenvolver as competências operacionais dos estudantes. A Licenciatura em Ciências da Gestão Hoteleira é um programa de 4 anos, e é exigido aos estudantes que completem um estágio de 6 meses no seu terceiro ano.
Em quatro anos de estudos, os estudantes desenvolvem as competências necessárias para brilhar no sector. O programa combina a teoria com a prática e investe muito no desenvolvimento e orientação individual dos estudantes. Têm de passar não só por aulas de teoria em gestão, mas também de práticas hoteleiras específicas, trabalhos académicos e estágios para colocar em prática os conhecimentos adquiridos ao longo do curso. As componentes práticas permitem aos estudantes adquirir experiência prática e, sobretudo, desenvolver as suas capacidades de comunicação e liderança através de actividades em contexto real. O objectivo é equipar os nossos licenciados com competências adequadas a posições de responsabilidade em gestão no sector, tanto no Interior da China como no panorama internacional, ou permitir-lhes prosseguir os seus estudos num grau académico superior.
A nossa educação decorre em pequenos grupos, sendo que os estudantes irão trabalhar intensivamente em grupos de projectos. Este modelo é colocado em prática na altura de organizar um evento, realizar uma simulação, ou resolver casos de negócios realistas no sector hoteleiro. Além disso, para os estudantes experienciarem a teoria no mundo real, são incluídas, em alguns cursos, visitas de estudo a hotéis e cadeias hoteleiras internacionais de grande reconhecimento. Apenas desta forma é que os alunos poderão ver, observar e sentir como é trabalhar num negócio hoteleiro. Além disso, são organizadas regularmente palestras leccionadas por profissionais de gestão de reconhecidas cadeias hoteleiras. O principal objectivo é apresentar aos estudantes o sector hoteleiro internacional e familiarizá-los com os seus vários aspectos. Entrarem em contacto com o sector e reflectirem sobre as observações e interacções que têm com o mesmo representa uma importante parte do currículo.
O currículo da Licenciatura em Ciências da Gestão Hoteleira abrange aulas essenciais em gestão, fundamentos de gestão hoteleira, desenvolvimento linguístico e várias experiências práticas.
Os estudantes do primeiro ano começam a sua licenciatura com a aprendizagem de conceitos básicos de gestão. São incluídas unidades curriculares relacionadas com a contabilidade, a gestão empresarial e outras ligadas à gestão. Os estudantes começarão a aprender sobre o sector através de Introdução ao Turismo e várias outras práticas hoteleiras.
No segundo ano, os estudantes continuarão a desenvolver as suas noções de gestão com a adição de mais unidades curriculares ligadas à hotelaria, como por exemplo Introdução à Alimentação e Bebidas, Operações de Andares e Enologia.
No terceiro ano, serão apresentados aos estudantes conceitos mais avançados, tanto em gestão geral como em gestão hoteleira. Será exigido aos estudantes que apliquem em casos de estudo ou simulações o conhecimento adquirido em unidades curriculares como Controlo de Custos e Gestão Hoteleira. Enquanto isso, os estudantes começarão a desenvolver as suas capacidades de pesquisa como preparação para a monografia de final de curso. Irão realizar um estágio de 6 meses, de forma a adquirirem mais experiência em operações hoteleiras e a expandirem a sua rede profissional.
Com a experiência adquirida no estágio, os estudantes do quarto ano serão envolvidos em unidades curriculares avançadas tais como Planeamento Estratégico e Gestão de Receitas. É-lhes exigido que realizem uma monografia / projecto de final de curso individual sob a supervisão de um membro experiente da escola.
Além das unidades curriculares obrigatórias, existem outras opcionais, disponíveis desde o 2º ao 4º anos. Para saber mais detalhes sobre os currículos e outras informações sobre o acesso, por favor consulte as informações abaixo e a página da web de UTM Admission.
Os Programas de Estágio procuram proporcionar aos nossos estudantes a oportunidade de consolidar as suas bases teóricas através de experiências práticas. Uma parte importante desta experiência passa por formar uma atitude profissional. Espera-se que os estudantes desenvolvam a sua personalidade e capacidades de forma a serem capazes de se adaptarem e de lidarem com situações desafiantes no mundo real dos negócios. Através do programa de estágio, os estudantes deverão ser capazes de adquirir competências transferíveis tais como capacidades comunicativas, interpessoais, técnicas, de trabalho em equipa, de gestão e de resolução de problemas. Por fim, mas não menos importante, os estudantes poderão explorar o seu desenvolvimento futuro de carreira. Consulte aqui a lista de entidades locais e internacionais que disponibilizam estágios.
O Programa de Estágios é exigido a todos os estudantes de licenciatura. Espera-se que os estudantes da norma inglesa completem seis meses consecutivos de estágio, durante os quais deverá realizar um mínimo de 800 horas de trabalho. Os estudantes da norma chinesa podem optar por realizar as 800 horas de trabalho de estágio durante um período máximo de dois anos a contar do início do estágio, ou seis meses consecutivos completando um total de 800 horas de trabalho. Cada estudante deverá ter um supervisor que o acompanhe durante a duração do estágio. Ser-lhe-á exigido o preenchimento de um relatório mensal de progresso ao longo do estágio, e o seu supervisor deverá avaliar o estudante mensalmente.
Para mais informações sobre o Programa de Estágios, é favor contactar a Equipa de Práticas e Estágios através de intern@utm.edu.mo ou (853) 8598-3050 / 8598-1256 / 8598-1520.
De forma a enriquecer a experiência cultural dos nossos estudantes, no ano académico de 1996/97, o UTM começou a receber estudantes de intercâmbio. Desde então o UTM recebeu cerca de 800 estudantes! As fotografias que se seguem ilustram a sua vida académica no UTM e a vivência em Macau. Clique aqui para saber mais acerca dos nossos programas de recepção de estudantes de intercâmbio.
Os estudantes do UTM entendem que não há nada melhor do que ter uma experiência de imersão num contexto estrangeiro para vivenciar pessoalmente desafios culturais. Desde que os primeiros pioneiros deixaram a sua pegada no estrangeiro durante o ano académico de 2000/01, os nossos estudantes têm procurado valiosas experiências de estudos em regiões estrangeiras, tais como Austrália, Áustria, Canadá, Taiwan, Dinamarca, Japão, Finlândia, França, Portugal, Suécia, Suíça, Coreia do Sul, Países Baixos, Reino Unido, Estados Unidos da América, entre outros. Clique aqui para saber mais acerca dos nossos programas de intercâmbio para os nossos estudantes.