酒店管理学士学位课程

课程概览开启 / 关闭

酒店管理学士学位课程是于2002年在澳门推出的首个酒店管理课程,该英语授课课程设立后,受欢迎程度继续上升。鉴于相关行业发展迅速,该课程在2003年首次扩大招生规模,随后于2009年再次扩招。同年,课程质量获联合国世界旅游组织认可,并颁发TedQual认证,10多年以来持续被列入相关榜单。为了更好地应对在职专业人士在高等教育方面日益递增的需求,酒店管理课程在2010年进一步扩大规模,并开设了中文学位课程

学院采用多样的教育方法,有利于学生的学习体验。同时,多学科课程设置旨在强调以客户服务为导向的重要性,并培养学生的实际操作能力。酒店管理学士学位课程为期4年,学生须在第三年完成为期6个月的实习。

在四年的学习中,学生逐步发展款待/酒店业必备的技能,将来可在职场上崭露头角。他们不仅需要研读管理理论课程,还需要完成酒店业特定的实践课,课程作业和实习,以将课堂上所学的理论和概念付诸实践。实践的元素能让学生获得亲身经验,更重要的是,可以于现实环境的运作中发展他们的沟通和领导技巧。我们的目标是培养我们的学生,在其毕业时具备适合大中华区和国际酒店业初阶管理职务或继续就读更高学位的课程的能力。

我们采用小班制的教学模式,学生将在项目小组中进行学习,通过组织活动、模拟活动或分析/解决与酒店业相关的现实商业案例,学生可从中得到锻炼。此外,为了更好地将理论结合实践,部分科目将会进行实地考察,如参观国际知名酒店和度假村。通过此学习模式,学生才能看见、观察并亲身感受到如何在酒店行业从事专业工作。另外,学院会定期邀请知名酒店集团的专业管理人士来校提供讲座,旨在向学生介绍国际酒店业最新的发展趋势,并让学生熟悉行业的各方各面,使其有机会可以接触相关行业的专家,对行业进行观察以及与行业互动后进行反思。上述皆为课程的重要组成部分。

课程结构及学习计划开启 / 关闭

酒店管理学士学位课程中包括综合管理的重点课程、酒店管理的核心课程、语言发展和不同的实践经验。

大一学生从基本的管理概念开始学士学位课程。课程包括会计学、管理学原理和其他综合管理科目。学生将通过旅游服务概论科目和在不同的酒店进行实践开始了解相关行业。

大二学生将会学习更多酒店相关的科目以继续发展管理方面的概念,如餐饮概论、房务管理和葡萄酒研究。学生亦有机会在学生餐厅实践工作,并在监督指导下通过跨课程合作项目在酒店进行实习。

大三学生将在综合管理和酒店管理方面学习更进阶的科目。学生需要将在成本控制和酒店运作等的科目中获得的知识应用于案例研究和模拟当中。同时,学生将开拓他们的研究技能,为撰写毕业论文作准备。通过为期6个月的实习,学生将在酒店营运方面获得更多经验,并建立起自己的专业网络。

大四学生凭藉在实习中获得的经验,将继续学习如策略管理学和收益管理等的高阶科目。学生需要独立完成毕业论文/项目,期间将会有经验丰富的教师监督指导。

除了必修科目以外,在大二至大四期间还有其他选修科目,如欲了解更多有关课程详情及其他招生资料,请参阅澳门旅游学院课程概览

实习计划 开启 / 关闭

这个实习计划的目的是通过实习来巩固我们学生的理论基础。其中一个主要部分包括培养专业的态度。让学生建立个人特质以适应及处理真实商业界中的各种挑战和情况。透过这个实习计划,学生应掌握沟通技巧、人际关系、专业技能、团队合作、管理知识及解难能力等技能。最后,学生可以探讨自己对未来职业发展的兴趣。请点击查阅本地环球实习机构名单(2019/2020学年)

所有学士学位学生必须参与实习计划。每位英文学制的学生需完成连续6个月的实习,并工作时数不可低于800小时。而每位中文学制的学生可以选择在开始实习后的两年内完成800小时的实习或完成连续6个月并不可低于800小时的实习。每位学生应在实习期间接受导师的指导。学生需要填写一份月度报告以上报实习期间的进展,而导师则需每月对学生进行评估。

如想获得实习计划的更多资讯,请透过intern@iftm.edu.mo或 (853) 8598-3050联络负责团队。

交换生项目开启 / 关闭

为丰富学生的文化体验,澳门旅游学院自1996/97学年起已经开始接收交换生。至今,澳门旅游学院已经接收了近800名学生!请点击此处了解更多有关交换生课程的信息及查看交换生们在澳门旅游学院和澳门的学习与生活。

澳门旅游学院的学生意识到没有比亲自沉浸在外国环境中体验文化挑战更好的体验了。自2000/01学年第一届踏出向外交流脚步的师兄姐们,我们的学生不断争取在澳洲、奥地利、加拿大、中国台湾、丹麦、日本、芬兰、法国、葡萄牙、瑞典、南韩、荷兰、英国及美国等地的国际交流机会。请点击这此处了解更多有关国际交流课程的信息。