澳门旅游大学开设旅游会展及节目管理理学士学位课程，分别设有英文学制和中文学制。鉴于澳门特别行政区的经济发展，澳门旅游大学于2005年开设该课程，每年招收约40名学生。课程以本院广受欢迎的旅游企业管理和酒店管理学士学位课程为蓝本，旨在为发展中的旅游会展行业培养新一代的技术人才。
该学位课程在澳门尚属首创，职业前景良好，深受希望从事会展业的高中毕业生欢迎。因需求巨大， 2009 年澳门旅游大学的学生人数增了一倍。为满足在职专业人士的需求，本院于 2010 年开设了旅游会展及节目管理学位中文学制的晚间课程。 迄今为止，该课程可招120名学生，但澳门旅游大学坚持每班约35人的小班教学模式，以丰富学生的学习体验和经历。
作为澳门旅游大学最受欢迎的课程之一，旅游会展及节目管理理学士学位课程目前开设两班，分别为日间的英文学制课程和晚间的中文学制课程。旅游会展及节目管理学士学位课程以其实践部份着称，学生需要组织和主持公开现场活动。
自课程开设以来，学生与众多本地和国际慈善组织合作，以筹集资金提升公众对慈善工作的认识。课程学生曾举办面向小学生的活动，融入化废品为艺术、责任饮食等环保理念，既妙趣横生又富有吸引力。在2011年，学生们甚至尝试并成功创造了新的健力士世界纪录。本地报纸及电视节目时常报导课程学生组织的活动，这无疑是对学生们为建立美好社会所做贡献的认可。
学生还需要完成一系列学术课程，学术课程的授课学者团队活跃于相关研究领域，参考澳门会展业最新前沿研究进行授课。教师团队成员更定期参加国际会议，发表期刊文章和书籍章节并经常参与谘询研究项目。
所有学生还必须在本地或海外机构进行为期六个月的实习。本院鼓励学生到世界各地的合作院校完成一个学期的交流学习。日间的英文学制课程和晚间的中文学制课程大致相同，其中最显着的区别是日间的英文学制课程的学生必须完成毕业论文/项目。
旅游会展及节目管理专业的毕业生前途光明，不但受到业界的青睐，更有许多毕业生被本地及海外的研究生课程录取。 我们的毕业生是本地旅游、活动和酒店业的首选，其中许多毕业生现在担任高级管理职位。 许多毕业生获本地及海外院校录取并成功修毕研究生课程。
旅游会展及节目管理理学士学位课程经联合国世界旅游组织旅游教育品质认证体系认证，符合国际水准且获全球认可。澳门旅游大学还获得了许多奖项，并得到其他认证机构的认可；如欲瞭解认证详情，请点击此处。
本课程要求学生在四年中学习各类科目。以下是旅游会展及节目管理理学士学位课程设置概述：
第一学年，学生须学习管理和会计等通用管理科目及计算和语言等核心技能科目。此外，学生还须修读一系列实践课，如前台、客房服务、餐厅、饼房等。
第二学年，学生开始学习学位专业课程，如会展业概论、会展计划与协调等。学生还将组织公开活动。课程导师经验丰富，悉心指导学生如何组织公众活动。
第三学年，学生将学习更为进阶的科目，如设备及财产管理、高级市场学、质量调查方法等。此外，学生需在课程导师的建议下，独立构思、策划、组织及评估一项面向公众的活动。在第三学年中，学生还要完成为期六个月的实习；更多详情，请点击此处。
第四学年，学生需学习高级及专业科目，如节庆与盛会、会展危机管理和公共关系等。此外，学生还需学习管理类的课程，如人力资源管理、服务质量管理、策略管理学和消费者行为学等。最具趣味和挑战性的则是毕业论文/专案，学生需就此展开独立、广泛的研究；更多详情，请点击此处。
学生需在一至三学年中学习一门语言，可选择普通话或葡萄牙语。澳旅大亦鼓励学生参加各类课外活动及由学生会及其分会组织的多样活动，丰富校园生活。
此外，学生还有大量国际交流机会，如参加合作院校国际交换生计划及众多短期海外交换生计划等。
选读此课程之学生可修读以下特色科目
虽然节庆与盛会的营运成本各有高低且目的不一，但两者皆可属牟利或非牟利性质，既可以寓教育于娱乐来凝聚各社团，又可以为推广商业之用。本科目将协助学生掌握管理节庆及赞助盛会的窍门，并以各节庆所带出的影响来检视节庆的性质及安排。
实务督导为一门学习如何「实务管理」工作的科目，学生将可把理论付诸实践并亲身体会「实际环境」中的各种管理情况。除建立学生自信及丰富其知识外，科目亦会协助学生发展管理、监督、策划、筹备、沟通、接待、激励及指导技巧，并培养具备作出合理且有效决定之能力。
本科目将介绍为筹备、协调及举办盛会所需具备的知识及技巧。由构思开始，学生将可亲身经历各个筹备阶段，当中包括选址、推广、物流、预算及人力安排。科目完结时，学生将掌握如何在现实环境中运用相关知识，撰写举办盛会之建议书。科目亦将行业现况及变革纳入讨论范围，并让学生探讨现时举办会议及盛会所采用的新方式、物资及设备。
随着世界各地投资兴建大型会展设施，会展业及旅游业内举办大型活动的从业员均经历翻天复地的全球性变化。本科目将介绍构成会展业的重要元素，例如：各类型的盛会及行内的重要成员。学生亦会涉猎世界各地的会展业发展及形势。
本科目旨在让学生构思、研究、策划、组织、实行及评估校内举办之盛会，在澳旅大导师的带领下，学生将有机会运用于第二学年为在校内举办盛会而研习的技巧及知识来策划、推广、举行及评估一个真实的盛会。本科目的其中一个重要元素为项目管理培训，当中学生将会研习项目管理技巧以及如何使用能有效计划、预计、安排及分配资源的工具，同时还会学习如何建立项目团队、了解团队动力及监督项目进展。
本科目将介绍当今的公共关系理论及实践，以及公共关系在建立会展业界及消费者之间互惠互利关系的角色。学生将学习公共关系的基本手段及概念，并将其应用到实际场境及活动管理，尤其在举办及规划盛事的世界中，富有活力及创意的公共关系活动及方案更是令业内各持分者能沟通及合作无间所不能或缺的元素。
危机管理为审视情况及执行决定的过程，从而令盛会中可能出现的负面影响降至最低。本科目将让学生清晰明白危机管理策略及运筹元素，从而保障人员、财物、名声及资产以及确保盛会能安全地举行。本科目以危机管理的预案及文件管理的观点出发，协助学生掌握如何将该等宝贵资讯融入到举办真正的盛会中。
这个实习计划的目的是通过实习来巩固我们学生的理论基础。其中一个主要部分包括培养专业的态度。让学生建立个人特质以适应及处理真实商业界中的各种挑战和情况。透过这个实习计划，学生应掌握沟通技巧、人际关系、专业技能、团队合作、管理知识及解难能力等技能。最后，学生可以探讨自己对未来职业发展的兴趣。请点击查阅本地 或环球实习机构名单（2019/2020学年）
所有学士学位学生必须参与实习计划。每位英文学制的学生需完成连续6个月的实习，并工作时数不可低于800小时。而每位中文学制的学生可以选择在开始实习后的两年内完成800小时的实习或完成连续6个月并不可低于800小时的实习。每位学生应在实习期间接受导师的指导。学生需要填写一份月度报告以上报实习期间的进展，而导师则需每月对学生进行评估。
如想获得实习计划的更多资讯，请透过intern@iftm.edu.mo或 (853) 8598-3050联络负责团队。