愿景
澳门旅游大学致力成为一所全球公认高质素的旅游高等教育机构。
使命
澳门旅游大学使命是成为提供国际化旅游及服务业课程的领先高等教育机构，培养具有专业知识和技能的学生，在业界担任领导角色。
为了实践使命，大学拥有以下三个特性：
- 独特性 - 独立运作，专注提供旅游及服务业管理方面的高等教育及专业培训；
- 融合性 - 将学术发展及专业培训各自的优点和特质合而为一；
- 国际性 - 与外地相关院校及机构发展互利合作关系，积极推广学术及国际交流活动。
信念
澳门旅游大学本着UTM精神，以一致的信念共同努力来实现既定的抱负。所谓UTM精神，就是：
- 力求创新 (Inspiration)；
- 不断进步 (Forward-looking)；
- 团队精神 (Teamwork)。