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澳門經濟發展過去十年快速增長,旅遊業對人才需求激增。旅遊業從業員必須具備專業知識和技能去面對工作上不同的挑戰,為配合發展需要,澳門旅遊學院不斷培養業界所需的人才。

根據畢業生調查顯示,當中最多畢業生投身旅遊及酒店業(57.5%),其次是公共行政(12.5%),教育第三(8.8%)。從事旅遊及酒店業的畢業生中,有超過一半的畢業生在新濠天地、新濠影滙、澳門銀河、澳門上葡京綜合度假村、澳門葡京人、澳門美高梅、美獅美高梅、澳门威尼斯人、澳門巴黎人、永利澳門和永利皇宮等大型度假村和娛樂中心工作。93.5%獲本地聘用的2019/2020學年畢業生之每月薪酬中位數超過澳門幣14,100元。