旅遊學院於9月1日及6日分別舉行了2010／2011學年日間及夜間學士學位課程開學禮。
開學禮上，院長黃竹君博士向學生簡介課程內容，五個學科分別為「旅遊企業管理」、「文化遺產管理」、「酒店管理」、「旅遊會展及節目管理」和「旅遊零售及市場推廣管理」。此外，為了向業界人士及有志修讀旅遊相關專科人士提供一個增值機會，學院於本年首次推出「酒店管理」及「旅遊會展及節目管理」兩個夜間學位課程，並以中文為主要授課語言。
自成立以來，旅遊學院不斷推出多元化及多層次的課程，保持與業界緊密合作，著重理論與實踐間的平衡，並與多間國際著名院校及旅遊組織建立良好網絡，雙方透過不同的合作形式為學生開拓國際視野，同時亦鼓勵學生積極爭取機會參與交流生及海外實習計劃，到亞太、北美及歐洲主要城市等增廣見聞。本年新設之中文夜間課程，可望與更多內地優秀院校發展合作空間。
黃院長於致辭時勉勵學生，在未來四年的校園生活中要勇於面對挑戰，學習以獨立成熟的態度處事，把握每個機會裝備自己，為建造澳門的未來作貢獻。對於夜間課程學員就持續學習所表達的決心與毅力，校方特別表示讚賞。儀式結束後，內地學生及遠道而來的交流生獲安排參觀校園，以便其盡快融入新環境。
旅遊學院將於本月迎接15週年校慶，學院期望與學生一同努力，不斷求新進步，以服務澳門為己任，共同開創佳績。