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澳门经济发展过去十年快速增长,旅游业对人才需求激增。旅游业从业员必须具备专业知识和技能去面对工作上不同的挑战,为配合发展需要,澳门旅游学院不断培养业界所需的人才。

根据毕业生调查显示,当中最多毕业生投身旅游及酒店业(57.5%),其次是公共行政(12.5%),教育第三(8.8%)。从事旅游及酒店业的毕业生中,有超过一半的毕业生在新濠天地、新濠影汇、澳门银河、澳门上葡京综合度假村、澳门葡京人、澳门美高梅、美狮美高梅、澳门威尼斯人、澳门巴黎人、永利澳门和永利皇宫等大型度假村和娱乐中心工作。93.5%获本地聘用的2019/2020学年毕业生之每月薪酬中位数超过澳门币14,100元。